L’alimentation de nos enfants

Cantine à Troyes : un enjeu de santé et d’avenir

Aujourd’hui, les cantines ne sont approvisionnées qu’à seulement 2 % en moyenne en produits locaux.
Ce chiffre pose une question essentielle : quelle alimentation proposons-nous à nos enfants au quotidien ?

Car le constat est simple et incontestable : nous sommes ce que nous mangeons.
L’alimentation joue un rôle majeur dans la santé, la concentration, le développement et les habitudes de vie des plus jeunes.

Il est donc temps de prendre le sujet des cantines scolaires à Troyes à bras-le-corps.

Repenser l’alimentation dans les cantines scolaires à Troyes

L’alimentation scolaire ne doit pas être considérée comme une simple logistique, mais comme un véritable projet éducatif, sanitaire et territorial.

Nous nous engageons à transformer progressivement la cantine à Troyes afin de :

• garantir une meilleure qualité des repas

• soutenir l’agriculture locale

• transmettre de bonnes habitudes alimentaires aux enfants

Des objectifs clairs et mesurables

Sur la durée du mandat, nos objectifs sont :

• 50 % de produits locaux dans les cantines scolaires

• 20 % de produits issus de l’agriculture biologique

• la mise en place de plusieurs chaînes d’approvisionnement, pour sécuriser les volumes et la qualité

Ces engagements permettront de structurer une alimentation plus saine, durable et cohérente pour les enfants scolarisés à Troyes.

Soutenir la production locale pour alimenter les cantines

Pour atteindre ces objectifs, il est indispensable d’agir en amont.

1. Soutenir les lycées agricoles

Nous proposerons de subventionner les lycées agricoles, afin d’augmenter leur capacité de production.
Ces établissements deviendront des acteurs clés de l’approvisionnement des cantines à Troyes, tout en valorisant les filières agricoles locales.

2. Créer des vergers et des serres en périphérie de la ville

La ville pourra également acquérir des parcelles de terrains en périphérie, destinées à :

• la plantation de vergers

• l’installation de serres de production

Ces espaces permettront de renforcer l’autonomie alimentaire locale et de fournir des produits frais aux cantines scolaires.

Sensibiliser les enfants à l’alimentation dès le plus jeune âge

L’amélioration de la cantine à Troyes passe aussi par l’éducation.

Nous organiserons :

• une demi-journée par mois dans les écoles primaires

• des ateliers pédagogiques sur l’alimentation

• des cours de cuisine adaptés aux enfants

Les élèves seront également invités, avec leurs parents, à participer aux récoltes, afin de créer un lien concret entre la terre, les produits et l’assiette.

L’alimentation, une responsabilité collective

L’alimentation est l’affaire de tous.
Nous avons le devoir de rapprocher les nouvelles générations de bonnes habitudes alimentaires, basées sur la qualité, la proximité et le respect de l’environnement.

En repensant la cantine à Troyes, nous investissons dans la santé de nos enfants, dans l’agriculture locale et dans l’avenir de notre territoire.